BBQ меден пандишпан с кокос

Пандишпан на грил? Защо не! Затвореният грил работи като фурна, но жарта или димът придават лек рустик аромат на сладкиша. Тази рецепта е перфектният завършек на градинско парти, когато жарта вече не е достатъчна за месото, но е точно за сладкиш.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готвене 25 мин
Общо време 45 мин
🍽️ Порции 8 порции
🔥 Калории 400 ккал
🌍 Кухня Международна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Топлоустойчива форма за печене или чугунен тиган: Който издържа на грил.

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Яйца
⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1

Смесете сухите съставки (брашно, кокос, бакпулвер).

Съвет: Поради маслеността на кокоса тестото ще бъде по-гъсто, това е нормално.
2

Разбийте яйцата, добавете меда, маслото, млякото.

Съвет: Медът е киселинен, което може да подпомогне реакцията на бакпулвера.
3

Смесете двете части, изсипете в намаслена форма.

Съвет: Не бъркайте прекалено, само докато се смеси.
4

Сложете на грила (ок. 180°C, със затворен капак). Печете 20-25 минути.

Съвет: Проверете с игла.

Често задавани въпроси

Дъното изгоря, но средата е сурова. Защо?
Топлината отдолу е била твърде силна. Използвайте индиректно печене (не слагайте над жарта) или сложете камък/решетка отдолу за дистанционер.

Съставки

  • 200 г брашно
  • 100 г кокосови стърготини
  • 80 г мед
  • 3 бр. яйца
  • 100 г краве масло (разтопено)
  • 150 мл прясно мляко
  • 1 пакетче бакпулвер (ок. 10 г)