Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Чай от шипки в чаша
Полезен и загряващ чай, приготвен от сушени шипки

Чай от шипки

Автор: Flavelo
Рецепти Напитки
Чаят от шипки не е просто напитка, а течна витаминна бомба за зимните месеци. Киселият характер на рубиненочервените плодове създава перфектен контраст с копринената мекота на меда, създавайки вкусово изживяване, което едновременно освежава и успокоява. Тайната е в търпението: по време на бавното накисване всички вкусови вещества на плодовете се разтварят, без топлината да разруши съдържанието.
🕒 Подготовка 5 мин
🍳 Готвене 5 мин
⌛ Общо време 30 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 85 ккал
🌍 Кухня Международна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Чайник или тенджера
  • Термоустойчива кана
  • Цедка с гъста мрежа или марля (ключово заради власинките)
  • Лъжица

Информация за алергени

⚠️ Мед

Начин на приготвяне

1 ✓

Кипнете водата в тенджера или чайник.

Съвет: Използвайте филтрирана вода, ако можете, защото меката вода извлича по-добре плодовите вкусове.
2 ✓

Изчакайте водата да спре да ври и да се охлади до около 80 градуса (изчакайте 2-3 минути), след което изсипете шипките.

Съвет: Твърде горещата, вряща вода шокира плода и може да разгради ценните вещества. (Термочувствителност).
3 ✓

Оставете чая похлупен да се запарва поне 15-20 минути, докато водата придобие тъмночервен цвят.

Съвет: Парата, задържана под капака, помага етеричните масла да не напуснат съда.
4 ✓

Прецедете напитката през много гъста цедка или марля в кана.

Съвет: Около семената на шипката има малки власинки, които могат да дразнят гърлото, затова внимателното прецеждане е задължително.
5 ✓

Когато чаят се охлади до температура за пиене (ок. 40-50 градуса), разбъркайте меда и лимоновия сок вътре.

Съвет: Никога не слагайте мед в горещ чай, защото губи полезните си свойства. (Ензимна защита).
6 ✓

Сервирайте топъл или охладете напълно и сервирайте с лед, украсен с пресни ментови листа.

Съвет: Свежестта на ментата балансира стипчивостта на шипката.

Често задавани въпроси

Защо чаят стана блед?
Вероятно не сте го оставили да се накисва достатъчно дълго или сте оставили шипките цели. Счукани дават по-интензивен цвят.
Мога ли да го пия и студен?
Абсолютно! През лятото с лед и ментови листа е отлично разхлаждане.
Неприятно, боцкащо усещане в гърлото?
Малките власинки на шипката може да са минали през цедката. Използвайте многослойна марля или филтър за кафе за прецеждане.

Съставки

  • 50 г Сушени, натрошени шипки
  • 1 л Вода
  • 40 г Мед
  • 20 мл Прясно изцеден лимонов сок
  • 5 листо Прясна мента