Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Ddalgi bingsu, сервирано с пресни ягоди, кисело мляко и листа от мента
Освежаващо и вкусно ягодово бингсу, перфектно за летните месеци

Ddalgi bingsu

Автор: Flavelo
Рецепти Бързи рецепти
Бингсу е спасителят на корейското лято. Докато традиционната ледена каша е просто натрошен лед, тайната на модерното млечно бингсу е „бръсненето“ на замразен млечен блок. Това води до текстура като на прясно паднал сняг: веднага се топи на езика, кремообразно и охлаждащо. Тайната се крие в структурата на „снежинка“, която контактува с езика ви на много по-голяма повърхност от леденото кубче, така усещането за студ е по-интензивно.
🕒 Подготовка 15 мин
⌛ Общо време 15 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 450 ккал
🌍 Кухня Корейска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Машина за стърган лед или много силен блендер
  • Плик за фризер (за замразяване на млякото)
  • Охладени съдове за сервиране

Информация за алергени

⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Предния ден смесете млякото със захарта и го замразете в блок или във формички за лед.

Съвет: Захарта и млечната мазнина предотвратяват ледът да стане твърде твърд и стъклен, така получавате по-мек, кремообразен „сняг“ (понижаване на точката на замръзване).
2 ✓

Измийте ягодите, почистете дръжките и ги нарежете на парчета. Сложете в хладилника до сервиране.

Съвет: Студеният плод не разтопява леда.
3 ✓

Настържете замразеното мляко в предварително охладена купа. Натрупайте го на високо.

Съвет: Охладената купа забавя топенето.
4 ✓

Подредете ягодите отстрани, полейте с кондензираното мляко и сложете сладоледа най-отгоре. Сервирайте веднага.

Съвет: Гъстото кондензирано мляко полепва по ледените кристалчета, не се стича веднага на дъното.

Често задавани въпроси

Нямам машина, какво да правя?
Замразете млякото в плик на плоско, после го натрошете на ситно с точилка. Няма да е като сняг, но ще е вкусно.
Защо се топи веднага?
Повърхността на фино настъргания лед е огромна, така че стайната температура го стопява за мигове. Работете бързо!

Съставки

  • 400 мл Мляко (пълномаслено, замразено подсладено)
  • 250 г Пресни ягоди
  • 3 с.л. Кондензирано мляко (подсладено)
  • 2 топки Ванилов сладолед
  • 2 с.л. Захар (за млякото)