Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Сервирани гриловани ньоки
Хрупкави и вкусни домашни ньоки с гриловани зеленчуци

Гриловани ньоки

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Основни ястия
Гриловането на ньоки е по-малко известна, но гениална техника. По време на варенето тестото омеква, а гриловането му придава хрупкав външен слой, подобно на печените картофи. Съчетано с опушени зеленчуци, това е истинско лятно пиршество.
🕒 Подготовка 40 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 55 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 620 ккал
🌍 Кухня Италианска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Грил тиган или градински грил
  • Преса за картофи
  • Шишове (по желание)

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко
⚠️ Яйца

Начин на приготвяне

1 ✓

Пригответе ньоките: сварете картофите, пресовайте ги, замесете с брашно, яйце, сол. Оформете, сварете.

2 ✓

Нарежете зеленчуците на парчета за една хапка, объркайте с олио, сол, черен пипер.

3 ✓

Отцедете сварените ньоки, объркайте с малко олио.

Съвет: Масленият слой предотвратява залепването и помага за запичането.
4 ✓

В горещ грил тиган (или на скара, грил тава) печете зеленчуците и ньоките, докато станат на ивици/червени.

Съвет: Не бъркайте непрекъснато, оставете да се изпече коричка.
5 ✓

Смесете всичко в купа със счукания чесън, накъсания босилек и пармезана.

Често задавани въпроси

Ньоките залепнаха за скарата.
Ньоките трябва да се намазнят обилно преди гриловане, а скарата също трябва да е гореща.
Ньоките се разпаднаха.
Вероятно сте ги преварили във водата. Варете само докато изплуват!

Съставки

  • 500 g Картофи
  • 150 g Бяло брашно
  • 1 бр. Яйчен жълтък
  • 1 щипка Сол
  • 50 ml Зехтин (за намазване и за зеленчуците)
  • 150 g Тиквички
  • 150 g Патладжан
  • 100 g Чушка (Калифорния)
  • 2 скилидка Чесън
  • 5 g Пресен босилек
  • 1 щипка Прясно смлян черен пипер
  • 5 g Пармезан