Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Италиански сайдер с просеко в чаша, украсен със стрък розмарин
Елегантен италиански сайдер с просеко и ябълка

Италиански сайдер с просеко

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Напитки
Един елегантен есенно-зимен коктейл, който съчетава уютния вкус на ябълката с италианската пенливост на просекото. Не е класически сайдер (който е ферментирало ябълково вино), а изтънчена смесена напитка, където пикантната ябълкова основа може да се приготви предварително и при пристигането на гостите само да се залее с шампанското.
🕒 Подготовка 15 мин
⌛ Общо време 1 ч 15 мин
🍽️ Порции 6 порции
🔥 Калории 160 ккал
🌍 Кухня Италианска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Кана
  • Цедка

Начин на приготвяне

1 ✓

В голяма кана смесете ябълковия сок със захарта (ако използвате), докато се разтвори.

Съвет: Можете да подпомогнете разтварянето на захарта, като загреете малко ябълков сок, разтворите я в него и след това го излеете обратно към студения.
2 ✓

Пуснете вътре корите от лимон и портокал (само цветната част, бялата е горчива!), както и стръковете розмарин. Сложете в хладилник за поне 1 час.

Съвет: Това „студено накисване“ (мацерация) извлича етеричните масла, без да сготвите вкусовете.
3 ✓

Преди сервиране прецедете ябълковия сок, за да отстраните подправките.

Съвет: Така получавате елегантна, чиста напитка.
4 ✓

Залейте със студеното просеко. Внимателно, бавно разбъркайте веднъж.

Съвет: Не бъркайте бурно, защото мехурчетата ще излязат (загуба на въглероден диоксид).
5 ✓

Сервирайте налято в чаши, украсено с пресен стрък розмарин.

Често задавани въпроси

Мога ли да го приготвя предварително?
Ябълковата основа да, но добавете просекото само при сервиране, иначе газировката ще изчезне.

Съставки

  • 750 мл Просеко (студено)
  • 1000 мл Сок от ябълка (по възможност нефилтриран)
  • 50 г Захар (по желание, ако сокът е кисел)
  • 1 бр. Кора от лимон (на ивици)
  • 5 г Клонче пресен розмарин
  • 1 бр. Кора от портокал (на ивици)