- Тестото стана твърде влажно.
- Ананасът пуска много сок. Отцедете го добре преди употреба или попийте влагата с кухненска хартия.
- Кремът стана горчив.
- Ако сте използвали пресен ананас за крема (за украса), ензимът в него може да разгради млечните протеини. Украсете непосредствено преди сервиране!
Бисквити с овесени ядки
Сьомга с тамари
Пребиотична плънка с извара и праз
BBQ печени ягоди
Кафени гофрети
Пиле къри с жасминов ориз
Канелстанг със стафиди
Класически Тарт Татен
Окономияки с чили олио
Унгарски кнедли с мак
Ризото с тиква Хокайдо
Гриловано тофу със сос от цвекло
Авиал с кориандър
Харира със зеленчуци
Пютипана с пържени яйца
Манго барфи
Кръмпет с босилек
Парфе с кардамон
Калцоне с грах
Лют ананас в оцет
Бисквити с овесени ядки
Сьомга с тамари
Пребиотична плънка с извара и праз
BBQ печени ягоди
Кафени гофрети
Пиле къри с жасминов ориз
Канелстанг със стафиди
Класически Тарт Татен
Окономияки с чили олио
Унгарски кнедли с мак
Ризото с тиква Хокайдо
Гриловано тофу със сос от цвекло
Авиал с кориандър
Харира със зеленчуци
Пютипана с пържени яйца
Манго барфи
Кръмпет с босилек
Парфе с кардамон
Калцоне с грах
Лют ананас в оцет
Кокосово-ананасови кексчета
Коктейлът Пина Колада под формата на десерт. Киселинността и сочността на ананаса гарантират, че тестото няма да бъде сухо, а кокосът придава екзотичен аромат по време на печене. Тези кексчета са може би още по-вкусни на следващия ден, когато вкусовете се слеят.
Съставки
200
г
Бяло брашно
100
г
Кристална захар
100
г
Меко масло
2
бр.
Яйца
100
мл
Гъсто кокосово мляко
1
ч.л.
Бакпулвер
1
ч.л.
Екстракт от ванилия
1
щипка
Сол
50
г
Кокосови стърготини
100
г
Ананас (нарязан на ситно, отцеден)
150
г
Пудра захар
100
г
Крема сирене
50
мл
Сладкарска сметана
50
г
Кокосов крем (гъстата част от консервата)
Списък за пазаруване (0)
Необходимо оборудване
- Форма за мъфини
- Хартиени капсули
- Ръчен миксер
- Дъска за рязане
Информация за алергени
Глутен
Яйца
Мляко
Начин на приготвяне
1
✓
Загрейте фурната на 180°C. Смесете сухите съставки: брашно, бакпулвер, сол, кокосови стърготини.
Съвет: Смесването на кокосовите стърготини с брашното помага за равномерното им разпределение, за да не паднат на дъното.
2
✓
Разбийте маслото със захарта на пяна, след това добавете яйцата и ванилията.
Съвет: Въздушната маслена основа е ключът към лекото тесто.
3
✓
Добавете кокосовото мляко, а след това брашнената смес. Разбъркайте само докато се хомогенизира.
Съвет: Мазнините в кокосовото мляко омекотяват глутеновите нишки, правейки тестото ронливо.
4
✓
Внимателно разбъркайте парченцата ананас в сместа.
Съвет: Добре е да оваляте ананаса в малко брашно, преди да го добавите към тестото, така ще потъва по-малко.
5
✓
Печете 18-20 минути. Проверете с клечка за зъби.
Съвет: Поради влажността на ананаса може да отнеме малко повече време от обикновените мъфини.
6
✓
За крема разбийте крема сиренето с пудрата захар, сметаната и кокосовия крем.
Съвет: Използвайте възможно най-гъстия кокосов крем (от горната част на консервата), за да не втечни крема.
7
✓
Украсете изстиналите кексчета с крема и пресен ананас.
Често задавани въпроси
Съставки
- 200 г Бяло брашно
- 100 г Кристална захар
- 100 г Меко масло
- 2 бр. Яйца
- 100 мл Гъсто кокосово мляко
- 1 ч.л. Бакпулвер
- 1 ч.л. Екстракт от ванилия
- 1 щипка Сол
- 50 г Кокосови стърготини
- 100 г Ананас (нарязан на ситно, отцеден)
- 150 г Пудра захар
- 100 г Крема сирене
- 50 мл Сладкарска сметана
- 50 г Кокосов крем (гъстата част от консервата)