Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Лимонада с къпини, сервирана в чаша
Освежаваща домашна лимонада с къпини за летните дни

Лимонада с къпини

Автор: Flavelo
Рецепти Напитки
Лимонадата е повече от вода с лимон. Основата ѝ е плодово пюре или сироп, напомнящ техниката 'shrub', който затваря в себе си аромата на къпините. Тръпчивостта на къпината и киселината на лимона образуват перфектна двойка, а етеричните масла на ментата придават охлаждащо усещане.
🕒 Подготовка 15 мин
⌛ Общо време 1 ч 15 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 85 ккал
🌍 Кухня Международна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Блендер
  • Гъста цедка
  • Кана

Начин на приготвяне

1 ✓

Блендирайте къпините със захарта и лимоновия сок до гладкост.

Съвет: Кристалите на захарта помагат за разрушаването на плодовете.
2 ✓

Претрийте пюрето през цедка, за да не попаднат семки в напитката.

Съвет: Семките на къпините могат да бъдат неприятни при пиене.
3 ✓

Изсипете концентрата в каната. Залейте с водата.

Съвет: Ако използвате газирана вода, долейте я непосредствено преди сервиране, за да не избягат мехурчетата.
4 ✓

Сложете в хладилника за 1 час, за да се смесят вкусовете.

Съвет: Студът притъпява сладостта, така че опитайте преди сервиране дали има нужда от още подслаждане.
5 ✓

Сервирайте с лед и ментови листа, плеснати между дланите.

Съвет: Пляскането на ментата (tap) разпуква клетъчните стени на листата и освобождава етеричните масла, без листото да стане горчиво.

Често задавани въпроси

Защо захарта не се разтваря в студената вода?
Наситеността на студената течност е по-ниска. Заслужава си първо да разтворите захарта в малко гореща вода или лимонов сок (приготвяне на сироп).

Съставки

  • 150 г Къпини (пресни или замразени)
  • 50 мл Прясно изцеден лимонов сок
  • 40 г Захар (или мед)
  • 1 л Вода (газирана или обикновена)
  • 10 бр. Кубчета лед
  • 5 листа Прясна мента