Бургер с богат слой карамелизиран лук Бургер с карамелизиран лук Chistorra con queso, испанска наденица със сирене чедър Чистора със сирене Писанг Горенг с канелена захар, пресен и хрупкав пържен банан Писанг Горенг с канелена захар Ревани с кисело мляко, сервирано на сочни, сиропирани резени Ревани с кисело мляко Пребиотична крем супа от броколи, украсена с кокосово мляко и пресен магданоз Пребиотична крем супа от броколи Джамбалая с чесън, пилешко месо и морски дарове, сервирана с пресен кориандър Джамбалая с чесън Дегустационно плато гирос с три вида пилешко месо за гирос, салата, пържени картофи и сосове Дегустационно плато Гирос Калцоне с пюре от грах, сервирано Калцоне с пюре от грах Сладко-кисело кимчи, сервирано Сладко-кисело кимчи Веган ньоки с броколи, сервирани с кремообразен чеснов сос Веган ньоки с броколи Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Бургер с богат слой карамелизиран лук Бургер с карамелизиран лук Chistorra con queso, испанска наденица със сирене чедър Чистора със сирене Писанг Горенг с канелена захар, пресен и хрупкав пържен банан Писанг Горенг с канелена захар Ревани с кисело мляко, сервирано на сочни, сиропирани резени Ревани с кисело мляко Пребиотична крем супа от броколи, украсена с кокосово мляко и пресен магданоз Пребиотична крем супа от броколи Джамбалая с чесън, пилешко месо и морски дарове, сервирана с пресен кориандър Джамбалая с чесън Дегустационно плато гирос с три вида пилешко месо за гирос, салата, пържени картофи и сосове Дегустационно плато Гирос Калцоне с пюре от грах, сервирано Калцоне с пюре от грах Сладко-кисело кимчи, сервирано Сладко-кисело кимчи Веган ньоки с броколи, сервирани с кремообразен чеснов сос Веган ньоки с броколи Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор
Медени мъфини с овесени ядки, сервирани
Пухкави кексчета за закуска, подсладени с мед и обогатени с фибри

Медени мъфини с овесени ядки

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Сладкиши и десерти
Спасителят на сутрешното бързане. Поради фибрите на овесените ядки и по-бавно усвоимите въглехидрати на меда, този мъфин не само е вкусен, но и дава енергия за преди обед. Овесените ядки се накисват във влажното тесто, така че сладкишът става мек, почти с консистенция на пудинг отвътре, докато отгоре се изпича до хрупкаво.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готвене 25 мин
⌛ Общо време 35 мин
🍽️ Порции 12 порции
🔥 Калории 210 ккал
🌍 Кухня Международна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Форма за мъфини
  • Хартиени кошнички
  • Две купи (за сухи и течни съставки)
  • Вилица или тел за разбиване

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Яйца
⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Загрейте фурната предварително на 180°C. Постелете формата за мъфини с хартиени кошнички.

Съвет: Ако нямате кошнички, намаслете и набрашнете вдлъбнатините.
2 ✓

Смесете сухите съставки в купа: овесени ядки, брашно, бакпулвер, сол.

Съвет: Солта изкарва ореховия вкус на овеса.
3 ✓

В друга купа с вилица разбийте яйцата с меда, олиото, млякото и ванилията.

Съвет: Емулсията на течните вещества (масло във водата) осигурява сочността.
4 ✓

Изсипете течната смес към сухата. Разбъркайте леко, само колкото да се събере. Не пребърквайте!

Съвет: Рустикалното тесто на бучки е тайната на добрия мъфин. Прекомерното бъркане го прави жилав (образуване на глутен).
5 ✓

Разпределете тестото в кошничките (пълнете ги до ок. 3/4).

Съвет: Използвайте лъжица за сладолед за дозиране, така ще бъдат еднакви и ще се изпекат едновременно.
6 ✓

Печете 20-25 минути, до златистокафяво. Проверете с клечка.

Съвет: Поради овесените ядки вътрешността може да остане малко по-влажна, но не трябва да има сурово тесто.
7 ✓

Охладете върху решетка.

Съвет: Може да се консумира и топло, намазано с масло.

Често задавани въпроси

Стана твърде плътен.
Забранено е да се бърка тестото за мъфини твърде дълго! Бъркайте само докато брашното едва изчезне. Дори да остане малко на бучки, не е проблем, даже напротив!

Съставки

  • 150 g Овесени ядки (фини)
  • 100 g Брашно
  • 80 g Мед
  • 2 бр. Яйце
  • 150 ml Прясно мляко
  • 1 ч.л. Бакпулвер
  • 1 ч.л. Ванилов екстракт
  • 1 щипка Сол
  • 50 ml Слънчогледово олио