Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Панирани кренвирши, изпържени до златисто кафяво, сервирани в хрупкава панировка с прясна горчица и кетчуп
Хрупкаво изпържени панирани кренвирши, перфектната бърза храна с горчица и кетчуп.

Панирани кренвирши

Автор: Flavelo
Рецепти Бързи рецепти
Ретро звездата на столовите и бюфетите, която доказва, че панирано всичко е по-вкусно. Въпреки че изглежда просто, контрастът между хрупкавата панировка и сочния кренвирш го прави приятно. Често се пълни и със сирене (кренвирш със сирене), което се разтапя по време на пържене и изтича при първата хапка.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готвене 5 мин
⌛ Общо време 15 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 350 ккал
🌍 Кухня Унгарска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тиган за пържене
  • Кухненска хартия
  • Игли за месо (ако пълните със сирене)

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Яйце
⚠️ Соя (зависи от кренвирша)

Начин на приготвяне

1 ✓

Подсушете кренвиршите и ако обвивката не се яде (изкуствена), задължително я обелете.

Съвет: Панировката се свлича от влажна повърхност.
2 ✓

Подгответе панировката: брашно, разбити солени яйца, галета в три отделни чинии.

Съвет: Разбийте яйцата на пяна, за да стане панировката по-въздушна.
3 ✓

Оваляйте кренвиршите в брашното, изтръскайте излишното, после в яйцето, накрая в галетата.

Съвет: Брашното е 'лепилото', основният слой.
4 ✓

Пържете в средно горещо олио до златисто кафяво (ок. 3-4 минути), като обръщате.

Съвет: Кренвиршът е вече 'готов' (сварен), трябва само да се затопли и панировката да се зачерви. В твърде горещо олио панировката изгаря, а кренвиршът остава студен.
5 ✓

Отцедете върху кухненска хартия.

Съвет: Сервирайте веднага, защото парата омекотява панировката.

Често задавани въпроси

Защо се разпука кренвиршът?
Високото съдържание на вода в кренвирша се е превърнало в пара и е разкъсало обвивката. Надупчете го преди паниране или не го пържете в твърде горещо олио.
Панировката падна, защо?
Повърхността на кренвирша е била влажна или мазна. Подсушете го и го оваляйте старателно в брашно преди паниране.

Съставки

  • 8 бр. Кренвирши (качествени, хрупкави)
  • 100 g Бяло брашно
  • 2 бр. Яйца
  • 150 g Галета
  • 300 ml Олио (за пържене)
  • 1 щипка Сол