Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Прясно изпечена пица с пушено сирене и пеперони
Ароматна пица с дълбок вкус на пушено сирене и пикантни резени пеперони.

Пица с пушено сирене и пеперони

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия Бързи рецепти
Мечтата на любителите на опушените вкусове. Пушеното сирене (като скаморца или караван) придава дълбочина и характер на пицата, което пасва чудесно на пиперливата лютивина на пеперонито. Сякаш пицата е печена в пещ, дори и да е правена в електрическа фурна. Едно богато ястие с есенно-зимно настроение.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готвене 18 мин
⌛ Общо време 38 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 950 ккал
🌍 Кухня Италианско-Американска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Ренде за сирене
  • Хартия за печене

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Загрейте фурната на 220°C. Намажете тавата със зехтин.

Съвет: Използвайте четка за разнасяне на олиото.
2 ✓

Настържете или нарежете на много тънки резени пушеното сирене.

Съвет: Пушените сирена често са по-твърди, настъргването помага за топенето.
3 ✓

Разточете тестото до размера на тавата, поставете го вътре и оправете краищата.

Съвет: Ако тестото е по-дебело, оставете го да втаса в тавата още 10 минути преди да сложите плънката за по-мек резултат.
4 ✓

Намажете с доматен сос, поръсете с риган и босилек.

Съвет: Подправките балансират мазнината на сиренето и салама.
5 ✓

Поръсете пушеното сирене равномерно.

Съвет: Уверете се, че стига и до краищата, там печеното сирене е най-вкусно.
6 ✓

Подредете резените пеперони върху него.

Съвет: Саламите се свиват при печене, може да ги наредите по-гъсто.
7 ✓

Полейте отгоре с няколко капки зехтин.

Съвет: Това помага на салама да не изсъхне, а да се изпече.
8 ✓

Печете 15-18 минути, докато сиренето добие златистокафяви петна и краят на тестото стане хрупкав.

Съвет: Пушеното сирене може да покафенее по-бързо от моцарелата, наблюдавайте фурната!
9 ✓

Оставете да почине 5 минути преди сервиране.

Съвет: Втвърдяването на сиренето улеснява рязането.

Често задавани въпроси

Опушеният вкус е твърде доминиращ.
Пушеното сирене е много интензивно. Смесете го в съотношение 50:50 с обикновена моцарела за по-мек резултат.
Сиренето хвана коричка, не е разтегливо.
Някои пушени сирена (напр. по-твърдите) се топят по-трудно. Настържете го на ситно или го сложете под салама.

Съставки

  • 500 г Тесто за пица
  • 250 г Пушено сирене (напр. Скаморца, Караван, Пареница)
  • 200 г Салам Пеперони
  • 200 мл Доматен сос
  • 2 с.л. Зехтин
  • 1 ч.л. Сушен риган
  • 1 ч.л. Сушен босилек