Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Pizza ai Pomodori Secchi със сушени домати и сирене
Интензивен вкус на сушени домати върху хрупкава основа с моцарела

Pizza ai Pomodori Secchi

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Основни ястия
Сушените домати затварят в себе си вкуса на слънцето. На юг излишните домати се сушат на слънце, така вкусът им се концентрира, превръщат се в "умами-бомба". Тази пица не изисква много гарнитури, защото интензивността на сушения домат доминира вкусовия свят.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 30 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 710 ккал
🌍 Кухня Италианска (Южна Италия)

Съставки

Необходимо оборудване

  • Нож
  • Дъска за рязане

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Разточете тестото. Ако обичате интензивните вкусове, намажете тънко с ароматното олио от сушените домати.

Съвет: Това придава допълнителен вкус на тестото.
2 ✓

Нарежете сушените домати на ивици и накълцайте чесъна. Поръсете върху тестото.

Съвет: Нарежете чесъна на тънко, за да се изпече, но да не изгори и да стане горчив.
3 ✓

Поръсете с пармезан, след което покрийте с моцарела.

Съвет: Сиренето и тук образува защитен слой върху лесно изгарящия сушен домат.
4 ✓

Печете на 220°C за 12-15 минути.

Съвет: Златистокафявото сирене показва, че е готово.
5 ✓

Сервирайте с пресен босилек.

Съвет: Сладникаво-пиперливият вкус на босилека си пасва добре с киселините на домата.

Често задавани въпроси

Сушеният домат остана твърд върху пицата. Какво сгреших?
Ако сте използвали сухи (в плик) сушени домати, те трябва да се рехидратират (омекотят) в гореща вода преди това. Вариантът в олио може да се използва веднага.

Съставки

  • 300 г Тесто за пица
  • 100 г Сушени домати в олио (отцедени)
  • 200 г Моцарела
  • 50 г Пармезан
  • 2 с.л. Зехтин (олиото от сушените домати също е добро)
  • 1 листа Пресен босилек
  • 2 скилидки Чесън
  • 1 щипка Сол
  • 1 щипка Пипер