Бананова торта с крем от извара в елегантно поднасяне Бананова торта с крем от извара Солена риба с бамя и зеле, сервирана Солена риба с бамя и зеле Chilaquiles con salsa de chipotle – с червен сос, хрупкави парчета тортила, настърган кашкавал и заквасена сметана Chilaquiles con salsa de chipotle Pork Gyros, гръцко свинско в пита със сос дзадзики Свински гирос Чай с портокал и шоколад с ароматна пара, украсен с резен портокал Чай с портокал и шоколад Бисквити с овесени ядки Бисквити с овесени ядки Сьомга със сос Тамари, сервирана с пресен кориандър Сьомга с тамари Пребиотична плънка с извара и праз, сервирана в кремообразна консистенция, с пресен зелен лук Пребиотична плънка с извара и праз BBQ печени ягоди, сервирани BBQ печени ягоди Сервирани кафени гофрети Кафени гофрети Пиле къри с жасминов ориз, сервирано Пиле къри с жасминов ориз Канелстанг със стафиди, прясно изпечен, златистокафяв и ароматен Канелстанг със стафиди Класически Тарт Татен с карамелизирани ябълки и хрупкаво бутер тесто Класически Тарт Татен Окономияки, полято с чили олио и майонеза Окономияки с чили олио Сервирани унгарски кнедли с мак Унгарски кнедли с мак Ризото с тиква Хокайдо, сервирано с пресен магданоз Ризото с тиква Хокайдо Гриловано тофу със сос от цвекло Гриловано тофу със сос от цвекло Авиал зеленчуково къри, поръсено с кориандър, сервирано в рустикална купа Авиал с кориандър Харира със зеленчуци, сервирана с пресен кориандър Харира със зеленчуци Пютипана с пържени яйца, пържени картофи и магданоз Пютипана с пържени яйца Бананова торта с крем от извара в елегантно поднасяне Бананова торта с крем от извара Солена риба с бамя и зеле, сервирана Солена риба с бамя и зеле Chilaquiles con salsa de chipotle – с червен сос, хрупкави парчета тортила, настърган кашкавал и заквасена сметана Chilaquiles con salsa de chipotle Pork Gyros, гръцко свинско в пита със сос дзадзики Свински гирос Чай с портокал и шоколад с ароматна пара, украсен с резен портокал Чай с портокал и шоколад Бисквити с овесени ядки Бисквити с овесени ядки Сьомга със сос Тамари, сервирана с пресен кориандър Сьомга с тамари Пребиотична плънка с извара и праз, сервирана в кремообразна консистенция, с пресен зелен лук Пребиотична плънка с извара и праз BBQ печени ягоди, сервирани BBQ печени ягоди Сервирани кафени гофрети Кафени гофрети Пиле къри с жасминов ориз, сервирано Пиле къри с жасминов ориз Канелстанг със стафиди, прясно изпечен, златистокафяв и ароматен Канелстанг със стафиди Класически Тарт Татен с карамелизирани ябълки и хрупкаво бутер тесто Класически Тарт Татен Окономияки, полято с чили олио и майонеза Окономияки с чили олио Сервирани унгарски кнедли с мак Унгарски кнедли с мак Ризото с тиква Хокайдо, сервирано с пресен магданоз Ризото с тиква Хокайдо Гриловано тофу със сос от цвекло Гриловано тофу със сос от цвекло Авиал зеленчуково къри, поръсено с кориандър, сервирано в рустикална купа Авиал с кориандър Харира със зеленчуци, сервирана с пресен кориандър Харира със зеленчуци Пютипана с пържени яйца, пържени картофи и магданоз Пютипана с пържени яйца
Pizza Bismark с яйце и шунка
Апетитна пица с яйце на очи и варена шунка

Pizza Bismark

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия Бързи рецепти
Пицата е кръстена на канцлера Ото фон Бисмарк, който уж обожавал яйца във всяко ястие. Това ястие е пълна закуска (шунка, яйце, хляб) във формата на пица. Същността е времето: белтъкът трябва да се изпече, но жълтъкът трябва да остане кремообразен, за да служи като сос за хапките.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 30 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 590 ккал
🌍 Кухня Италианска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Плоча за печене на пица
  • Малка купичка за чукване на яйцето

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко
⚠️ Яйца

Начин на приготвяне

1 ✓

Загрейте фурната предварително на 220°C. Разточете тестото, намажете със сос, поръсете с риган.

Съвет: Фурната трябва да е гореща, за да стегне бързо белтъкът.
2 ✓

Сложете шунката и моцарелата, но оставете 4 малки "гнезда" (вдлъбнатини) между плънките за яйцата.

Съвет: Гнездото предотвратява яйцето да се плъзне от пицата по време на печене.
3 ✓

Печете пицата 8-10 минути, след това я издърпайте от фурната. Чукнете яйцата във вдлъбнатините.

Съвет: Ако сложите яйцето в началото, ще се изпече твърдо. Добавяйки го по средата на времето, ще стане перфектно.
4 ✓

Върнете за 3-5 минути, докато белтъкът побелее, но жълтъкът все още трепти. Посолете, поръсете с пипер яйцето и сервирайте с босилек.

Съвет: Топлиният капацитет на жълтъка е по-голям, така че той стяга по-бавно от белтъка, но трябва да се внимава.

Често задавани въпроси

Защо яйцето се разтече?
Яйчният белтък може да бъде много течен. Чукнете го първо в малка купичка и внимателно го плъзнете върху пицата, или използвайте лъжица, за да направите малка вдлъбнатина за него в сиренето.

Съставки

  • 500 г Тесто за пица
  • 200 мл Доматен сос
  • 200 г Сирене Моцарела
  • 150 г Варена шунка (или Prosciutto Cotto)
  • 4 бр. Яйце (на стайна температура)
  • 2 с.л. Зехтин
  • 1 ч.л. Сушен риган
  • 5 г Пресен босилек