Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Pizza Mexicana с чушки халапеньо, черен боб и авокадо
Цветна мексиканска пица, гарнирана с пикантно халапеньо, черен боб и прясно авокадо

Pizza Mexicana

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Основни ястия Бързи рецепти
Въпреки че е далеч от Италия, мексиканските вкусове – боб, царевица, чили, авокадо – работят чудесно и върху пица. Тази рецепта е кавалкада от текстури: кремообразен боб и авокадо, хрупкаво тесто и освежаващ кориандър. Съдържанието на капсаицин в халапеньото се грижи за огъня, който се укротява от мазнината на сиренето и авокадото.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 30 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 820 ккал
🌍 Кухня Мексиканска / Текс-Мекс

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тава за печене
  • Нож
  • Дъска за рязане

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Разточете тестото на тънко, поставете го в тава, покрита с хартия за печене, и го намажете с доматен сос.

Съвет: Тънкото тесто (римски стил) подхожда повече на тежки плънки, защото осигурява хрупкава основа.
2 ✓

Поръсете със сиренето, след това с отцедения боб и нарязаното на кръгчета халапеньо.

Съвет: Разпръснете боба равномерно, не го струпвайте на купчини, за да може да се загрее.
3 ✓

Печете на 220°C за 12-15 минути, докато сиренето се разтопи и тестото стане златистокафяво.

Съвет: Високата температура 'шокира' тестото, което го прави бързо хрупкаво.
4 ✓

След изпичане поставете отгоре прясно нарязаното авокадо и кориандъра.

Съвет: Кремообразната мазнина на авокадото замества заквасената сметана и охлажда лютивостта на чилито.

Често задавани въпроси

Защо авокадото горчи?
Никога не печете авокадото! Под въздействието на топлината химическата структура на съединенията в него се променя и то става горчиво. Винаги го слагайте след това.
Да използвам ли боб от консерва?
Да, но го измийте добре, за да не намокри нишестената му течност пицата.

Съставки

  • 1 порция Тънко тесто за пица
  • 120 мл Доматен сос
  • 150 г Сирене Моцарела
  • 100 г Варен черен боб
  • 1 бр. Чушка Халапеньо
  • 1 бр. Зряло авокадо
  • 1 връзка Пряс кориандър
  • 1 с.л. Зехтин