Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Пунш сайдер сервиран в чаша
Зимна загряваща напитка с портокалови и пикантни вкусове

Пунш сайдер

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Напитки
Пуншът първоначално е означавал пет съставки (спирт, захар, лимон, вода, подправка), но тази модерна версия със сайдер опростява формулата, запазвайки богатството. Ябълковият сайдер замества водата и спирта, докато портокалът и подправките носят характера на пунша. Това е „греяното вино на мързеливеца“, което за миг създава празнично настроение в кухнята.
🕒 Подготовка 5 мин
🍳 Готвене 10 мин
⌛ Общо време 15 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 285 ккал
🌍 Кухня Международна / Празнична

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тенджера
  • Нож и дъска за рязане
  • Цедка
  • Чаши

Информация за алергени

⚠️ Мляко
⚠️ Сулфити

Начин на приготвяне

1 ✓

Изсипете сайдера и портокаловия сок в тенджерата.

Съвет: Сместа придава плътността.
2 ✓

Добавете кафявата захар, канелата, карамфила и лимоновия сок. Започнете да загрявате.

Съвет: Киселинността на лимоновия сок „подчертава“ сладостта на захарта и подправките.
3 ✓

Загрейте за ок. 10 минути на слаб огън, едва да къкри.

Съвет: Времето е необходимо, за да омекне твърдата структура на карамфила и канелата и да пуснат вкуса си.
4 ✓

Дръпнете от огъня и разбъркайте вътре ванилията.

Съвет: Летливият аромат на ванилията би избягал от варенето, затова винаги се добавя накрая.
5 ✓

Прецедете напитката в чаши.

Съвет: Получаваме чиста напитка, без парченца подправки.
6 ✓

Украсете с разбита сметана и резен портокал. Насладете се топла!

Съвет: Топенето на сметаната непрекъснато променя текстурата на напитката.

Често задавани въпроси

Какво прави пунша пунш?
Думата „punch“ идва от санскритската дума „pañc“ (пет), отнасяща се до хармонията на 5-те съставки. Тук сайдерът, портокалът, лимонът, захарта и подправките образуват тази петорка.
Стана твърде кисел, какво да правя?
Добавете още малко кафява захар или мед. Киселинността зависи от зрелостта на цитрусите, винаги трябва да се опитва.

Съставки

  • 500 мл Ябълков сайдер
  • 100 мл Портокалов сок
  • 30 г Кафява захар
  • 5 бр. Цял карамфил
  • 1 бр. Пръчка канела
  • 1 с.л. Лимонов сок
  • 1 ч.л. Екстракт от ванилия
  • 100 мл Разбита сметана
  • 2 резен Резени портокал