Onsen Tamago, сервирано с ориз с гъби Onsen Tamago с ориз с гъби Еспетиньо със свинско месо, шишче със свинско на скара със зеленчуци, сервирано Еспетиньо със свинско месо Семла с кокосов крем, поръсена с пудра захар, сервирана в златистокафява питка Семла с кокосов крем Саганаки с безглутенова панировка, сервирано с хрупкаво сирене фета Саганаки с безглутенова панировка Шоколадови кексчета с трюфел крем, сервирани Шоколадови кексчета с трюфел крем Меки десерти мочи с крем кафе, поръсени с какао Мочи с крем кафе Меден дижонски сос, сервиран със салата Меден дижонски сос Guláš pancake с пълнеж от гулаш и заквасена сметана Guláš pancake Царевична поничка Царевична поничка Pizza con Olive Verdi със зелени маслини и моцарела Pizza con olive verdi (Пица със зелени маслини) Сервирана доматена крем супа с чили Доматена крем супа с чили Сервирано BBQ гриловано картофено пюре с печени тиквени семки BBQ гриловано картофено пюре с печени тиквени семки Прясно изпечен източноевропейски геврек бублик Бублик Тайландско зелено къри с пиле, сервирано в купа Тайландско зелено къри с пиле Тайландско къри със скариди, сервирано с кокосово мляко и пресни зеленчуци Тайландско къри със скариди Сабудана Паясам, вкусен индийски млечен десерт, с богати вкусове и украсен с цветни подправки Сабудана паясам Прясно, златистокафяво Клафути с вишни, сервирано Клафути с вишни Прясно приготвена мексиканска гордита, пълнена с боб и сирене Гордита (Мексиканска) Пица със сланина, моцарела и розмарин Pizza al Lardo Сервиран сладко-кисел доматен сос с лайм Сладко-кисел доматен сос с лайм Onsen Tamago, сервирано с ориз с гъби Onsen Tamago с ориз с гъби Еспетиньо със свинско месо, шишче със свинско на скара със зеленчуци, сервирано Еспетиньо със свинско месо Семла с кокосов крем, поръсена с пудра захар, сервирана в златистокафява питка Семла с кокосов крем Саганаки с безглутенова панировка, сервирано с хрупкаво сирене фета Саганаки с безглутенова панировка Шоколадови кексчета с трюфел крем, сервирани Шоколадови кексчета с трюфел крем Меки десерти мочи с крем кафе, поръсени с какао Мочи с крем кафе Меден дижонски сос, сервиран със салата Меден дижонски сос Guláš pancake с пълнеж от гулаш и заквасена сметана Guláš pancake Царевична поничка Царевична поничка Pizza con Olive Verdi със зелени маслини и моцарела Pizza con olive verdi (Пица със зелени маслини) Сервирана доматена крем супа с чили Доматена крем супа с чили Сервирано BBQ гриловано картофено пюре с печени тиквени семки BBQ гриловано картофено пюре с печени тиквени семки Прясно изпечен източноевропейски геврек бублик Бублик Тайландско зелено къри с пиле, сервирано в купа Тайландско зелено къри с пиле Тайландско къри със скариди, сервирано с кокосово мляко и пресни зеленчуци Тайландско къри със скариди Сабудана Паясам, вкусен индийски млечен десерт, с богати вкусове и украсен с цветни подправки Сабудана паясам Прясно, златистокафяво Клафути с вишни, сервирано Клафути с вишни Прясно приготвена мексиканска гордита, пълнена с боб и сирене Гордита (Мексиканска) Пица със сланина, моцарела и розмарин Pizza al Lardo Сервиран сладко-кисел доматен сос с лайм Сладко-кисел доматен сос с лайм
Саганаки с безглутенова панировка, сервирано с хрупкаво сирене фета
Златисто пържено сирене с безглутенова панировка, поднесено с лимон

Саганаки с безглутенова панировка

Автор: Flavelo
Рецепти Предястия
Дори чувствителните към глутен не трябва да се лишават от изживяването саганаки. Тайната е в избора на правилната галета: безглутеновите галета често се правят от царевица или ориз, които при пържене придават екстра хрупкавост, може би дори повече от традиционната галета.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готвене 10 мин
⌛ Общо време 25 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 700 ккал
🌍 Кухня Гръцка

Съставки

Необходимо оборудване

  • 3 чинии: За панирането.
  • Тиган: За пърженето.

Информация за алергени

⚠️ Мляко
⚠️ Яйца

Начин на приготвяне

1 ✓

Нарежете фетата на дебели филийки и попийте влагата от нея.

Съвет: Брашното полепва по-добре върху суха повърхност.
2 ✓

Подгответе реда за паниране: брашно, разбито яйце, галета. Оваляйте сиренето в този ред.

Съвет: Притиснете галетата с ръка, за да образува стабилен слой.
3 ✓

Загрейте мазнината и пържете сиренето по 2-3 минути от всяка страна, докато стане златисто кафяво.

Съвет: Безглутеновата панировка по-трудно става златиста, по-скоро е склонна да потъмнява, следете цвета!
4 ✓

Отцедете върху кухненска хартия, след това сервирайте с лимонов сок, риган, сол, черен пипер.

Съвет: Внимавайте със солта, фетата по принцип е солена!

Често задавани въпроси

Защо изгоря галетата?
Безглутеновите галета (особено тези на царевична основа) се зачервяват по-бързо. Пържете на малко по-ниска температура.

Съставки

  • 200 г Сирене Фета
  • 50 г Безглутеново брашно (напр. оризово брашно)
  • 1 бр. Яйце
  • 100 г Безглутенова галета
  • 2 с.л. Зехтин
  • 1 с.л. Прясно изцеден лимонов сок
  • 1 ч.л. Сух риган
  • 0.5 ч.л. Сол
  • 0.5 ч.л. Прясно смлян черен пипер