Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Сайдер с ябълкова палинка, сервиран в чаша
Зимна загряваща напитка с ябълкова палинка и канела

Сайдер с ябълкова палинка

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Напитки
Тази напитка е среща на британската сайдер култура и унгарската традиция на палинката. Истински „загряващ душата“ зимен коктейл, където огънят на палинката подсилва нискоалкохолния сайдер, а подправките създават коледно настроение около него. Внимание, пие се лесно!
🕒 Подготовка 5 мин
🍳 Готвене 10 мин
⌛ Общо време 15 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 280 ккал
🌍 Кухня Унгарски фюжън

Съставки

Необходимо оборудване

  • Дръжка тенджера
  • Цедка
  • Топлоустойчиви чаши

Информация за алергени

⚠️ Мляко
⚠️ Сулфити (в сайдера)

Начин на приготвяне

1 ✓

Изсипете сайдера в тенджерата, добавете захарта, канелата, карамфила и портокаловата кора. Загрейте на умерен огън, но НЕ кипвайте.

Съвет: При кипене алкохолът започва да напуска при 78°C. Само да вдига пара (ок. 70-75°C), за да се разтворят вкусовете.
2 ✓

Дръжте топло 10 минути, за да могат подправките да проникнат в сока.

Съвет: За инфузията е нужно време; топлината задвижва етеричните масла в подправките.
3 ✓

Свалете от котлона и сега разбъркайте вътре ябълковата палинка.

Съвет: Така се запазва силата и аромата на палинката.
4 ✓

Прецедете в чаши, отгоре сложете лъжица меко разбита сметана и боднете резен ябълка.

Съвет: Срещата на студената сметана и горещата напитка води до вълнуваща глътка, освен това мазнината (сметаната) носи ароматите.

Често задавани въпроси

Мога ли да използвам ябълков сок вместо сайдер?
Да, но тогава ще получите безалкохолна основа и крайният резултат ще бъде по-сладък. В този случай използвайте по-малко захар.
Кога да сложа палинката?
Винаги накрая, за да не се изпари алкохолът.

Съставки

  • 500 мл Ябълков сайдер (сух или полусух)
  • 40 мл Ябълкова палинка (качествена)
  • 20 г Кафява захар
  • 1 бр. Пръчка канела
  • 3 бр. Карамфил
  • 1 парче Портокалова кора (нетретирана)
  • 50 мл Течна сметана (за украса)
  • 2 резен Прясна ябълка