Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Шоколадово-малинов сайдер в чаша
Нестандартна, но вкусна комбинация от плодова киселинност и шоколадова сладост

Шоколадово-малинов сайдер

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Напитки
Тази напитка е течната дефиниция на 'комфорт'. Стипчивата основа на ябълковия сайдер се издига до празнични висоти от плодовия вкус на малината и дълбочината на черния шоколад. Сякаш пием горещ плодов пай с шоколадова заливка. Киселинността на малината чудесно балансира сладостта на шоколада и захарта, така че резултатът е балансирана, не блудкава, стопляща напитка.
🕒 Подготовка 5 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 20 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 340 ккал
🌍 Кухня Международна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Средна тенджера
  • Фина цедка
  • Тел за разбиване
  • Термоустойчиви чаши

Информация за алергени

⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Изсипете сайдера в тенджера, сложете канелата, кафявата захар и солта, след което започнете да загрявате на среден огън.

Съвет: Солта и тук е ключов участник: подчертава вкуса на шоколада в плодовата среда. (Подобряване на вкуса).
2 ✓

Когато сайдерът вече пуши (но още не ври), добавете замразените малини и варете 5 минути, докато плодовете се разпаднат.

Съвет: Клетъчните стени на малините се пукат от топлината, пускайки вкусния сок и красивия червен цвят.
3 ✓

Свалете тенджерата от огъня, начупете вътре черния шоколад и добавете ванилията. Бъркайте с тел, докато шоколадът се разтопи напълно.

Съвет: Свалете от огъня, защото над 50 градуса шоколадът може да прегори или да се пресече.
4 ✓

Прецедете напитката през фина цедка, за да не попаднат семките на малините и подправките в чашата.

Съвет: Натиснете и плодовото месо през цедката с лъжица, за да извлечете всички вкусове.
5 ✓

Междувременно разбийте сметаната на мек сняг.

Съвет: Не е нужна твърда пяна, по-меката пяна се смесва по-добре с напитката при консумация.
6 ✓

Налейте горещата напитка в чаши и сложете отгоре бита сметана.

Съвет: Сервирайте веднага, докато се усеща контрастът между горещата напитка и студената пяна.

Често задавани въпроси

Шоколадът се пресече в сайдера.
Това може да се случи, ако шоколадът е твърде мазен и се срещне с киселия сайдер. С постоянно бъркане и повишаване на температурата (но без варене!) можете да хомогенизирате.
Мога ли да използвам сироп от малини?
Да, но тогава пропуснете захарта, иначе ще стане твърде сладко.

Съставки

  • 500 мл Ябълков сайдер (алкохолен или безалкохолен)
  • 50 г Качествен черен шоколад
  • 100 г Замразени малини
  • 30 г Кафява захар
  • 1 бр. Пръчка канела
  • 1 ч.л. Ванилов екстракт
  • 1 щипка Сол
  • 100 мл Студена сметана за разбиване