Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Сорбе от киви домашно приготвен освежаващ десерт
Свежо и плодово домашно приготвено сорбе от киви

Сорбе от киви

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Сладкиши и десерти
Кивито е коварен плод: съдържа ензим, наречен актинидин, който разгражда млечните протеини (затова млечният шейк с киви става горчив). Като сорбе обаче е перфектно: ензимът не вреди на захарния сироп, а хрупкавостта на семките и яркозеленият цвят на плода водят до ефектен десерт.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готвене 5 мин
⌛ Общо време 4 ч 20 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 140 ккал
🌍 Кухня Международна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Блендер
  • Тенджера
  • Съд за замразяване

Начин на приготвяне

1 ✓

Сварете сироп от вода и захар, след което го охладете.

Съвет: Горещият сироп би сготвил кивито, от което то би загубило свежия си зелен цвят и вкус.
2 ✓

Обелете кивито и внимателно го блендирайте на пюре със сока от лайм, солта и сиропа. Не чупете семките!

Съвет: Киселинността на лайма запазва яркозеления цвят на кивито (предотвратява окисляването).
3 ✓

Изсипете сместа в съд за замразяване и замразете (разбърквайте редовно).

Съвет: Ако искате много гладка консистенция, можете да прецедите, но гледката на семките е част от киви-изживяването.

Често задавани въпроси

Стана горчиво, защо?
Вероятно сте го блендирали твърде дълго и черните семки са се счупили. Вътрешността им е горчива. Блендирайте само на пулсации!

Съставки

  • 400 г Киви (зряло, меко)
  • 200 мл Вода
  • 120 г Кристална захар
  • 2 с.л. Прясно изцеден сок от лайм
  • 1 щипка Сол
  • 5 бр. Листа от мента (по желание)