Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Студен чай с боровинки, сервиран в чаша
Освежаващ домашен студен чай с боровинки за летните дни

Студен чай с боровинки

Автор: Flavelo
Рецепти Напитки
Тази рецепта скъсва със света на прекалено подсладените студени чайове от магазина и поставя акцента върху истинския плод. Танините на черния чай дават гръбнака на напитката, докато киселинността на боровинката и сладостта на меда създават баланса. Ролята на лимоновия сок тук е двойна: овкусява и стабилизира лилавия цвят на боровинката, който в алкална среда (напр. твърда вода) би станал сив.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готвене 5 мин
⌛ Общо време 25 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 95 ккал
🌍 Кухня Международна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Електрическа кана
  • Топлоустойчива кана
  • Пасатор или вилица
  • Гъста цедка

Информация за алергени

⚠️ Мед

Начин на приготвяне

1 ✓

Кипнете водата и залейте пакетчетата чай. Запарвайте 3-5 минути, в зависимост от това колко силен го обичате. Извадете пакетчетата.

Съвет: Не ги оставяйте вътре по-дълго, защото черният чай бързо става горчив.
2 ✓

Разбъркайте меда в горещия чай, след това оставете настрана да изстине.

Съвет: Медът се разтваря най-добре на топло.
3 ✓

Сложете боровинките в купа, налейте малко вода и ги пасирайте (или намачкайте с вилица).

Съвет: Разрушаването на плода отваря клетките, така всички ароматни вещества попадат в чая.
4 ✓

Изсипете пюрето от боровинки и лимоновия сок към изстиналия до хладко чай. Разбъркайте и оставете да престои 10 минути.

Съвет: По време на престоя вкусовете се смесват. Ако люспите ви пречат, сега прецедете всичко през фина цедка.
5 ✓

Налейте в чаши върху много лед, украсете с цели боровинки и мента.

Съвет: Ментата винаги слагайте накрая, за да остане свежа и зелена.

Често задавани въпроси

Защо чаят стана мътен?
Това е явлението 'cream down': ако охладите горещия чай твърде рязко, кофеинът и танините се утаяват. Оставете го да изстине бавно на стайна температура, преди да добавите лед.

Съставки

  • 150 г Боровинки (плюс няколко зърна за сервиране)
  • 2 бр. Пакетчета черен чай (напр. Earl Grey или English Breakfast)
  • 4 с.л. Мед
  • 1 л Вода
  • 1 бр. Сок от лимон
  • 1 връзка Прясна мента
  • 200 г Кубчета лед