Ризото с тиква Хокайдо, сервирано с пресен магданоз Ризото с тиква Хокайдо Гриловано тофу със сос от цвекло Гриловано тофу със сос от цвекло Авиал зеленчуково къри, поръсено с кориандър, сервирано в рустикална купа Авиал с кориандър Харира със зеленчуци, сервирана с пресен кориандър Харира със зеленчуци Пютипана с пържени яйца, пържени картофи и магданоз Пютипана с пържени яйца Манго Barfi, сервирано с бадеми и вкус на шафран Манго барфи Кръмпет с босилек, златисто кафяви, меки сладкиши Кръмпет с босилек Парфе с кардамон, сервирано Парфе с кардамон Калцоне с грах, изпечено до златисто кафяво Калцоне с грах Лют маринован ананас, сервиран в буркан Лют ананас в оцет Бургер с богат слой карамелизиран лук Бургер с карамелизиран лук Chistorra con queso, испанска наденица със сирене чедър Чистора със сирене Писанг Горенг с канелена захар, пресен и хрупкав пържен банан Писанг Горенг с канелена захар Ревани с кисело мляко, сервирано на сочни, сиропирани резени Ревани с кисело мляко Пребиотична крем супа от броколи, украсена с кокосово мляко и пресен магданоз Пребиотична крем супа от броколи Джамбалая с чесън, пилешко месо и морски дарове, сервирана с пресен кориандър Джамбалая с чесън Дегустационно плато гирос с три вида пилешко месо за гирос, салата, пържени картофи и сосове Дегустационно плато Гирос Калцоне с пюре от грах, сервирано Калцоне с пюре от грах Сладко-кисело кимчи, сервирано Сладко-кисело кимчи Веган ньоки с броколи, сервирани с кремообразен чеснов сос Веган ньоки с броколи Ризото с тиква Хокайдо, сервирано с пресен магданоз Ризото с тиква Хокайдо Гриловано тофу със сос от цвекло Гриловано тофу със сос от цвекло Авиал зеленчуково къри, поръсено с кориандър, сервирано в рустикална купа Авиал с кориандър Харира със зеленчуци, сервирана с пресен кориандър Харира със зеленчуци Пютипана с пържени яйца, пържени картофи и магданоз Пютипана с пържени яйца Манго Barfi, сервирано с бадеми и вкус на шафран Манго барфи Кръмпет с босилек, златисто кафяви, меки сладкиши Кръмпет с босилек Парфе с кардамон, сервирано Парфе с кардамон Калцоне с грах, изпечено до златисто кафяво Калцоне с грах Лют маринован ананас, сервиран в буркан Лют ананас в оцет Бургер с богат слой карамелизиран лук Бургер с карамелизиран лук Chistorra con queso, испанска наденица със сирене чедър Чистора със сирене Писанг Горенг с канелена захар, пресен и хрупкав пържен банан Писанг Горенг с канелена захар Ревани с кисело мляко, сервирано на сочни, сиропирани резени Ревани с кисело мляко Пребиотична крем супа от броколи, украсена с кокосово мляко и пресен магданоз Пребиотична крем супа от броколи Джамбалая с чесън, пилешко месо и морски дарове, сервирана с пресен кориандър Джамбалая с чесън Дегустационно плато гирос с три вида пилешко месо за гирос, салата, пържени картофи и сосове Дегустационно плато Гирос Калцоне с пюре от грах, сервирано Калцоне с пюре от грах Сладко-кисело кимчи, сервирано Сладко-кисело кимчи Веган ньоки с броколи, сервирани с кремообразен чеснов сос Веган ньоки с броколи
Сунде с тофу, красиво наслоено в чаша с тофу, горски плодове и гранола
Кремообразен десерт с тофу и сочни плодове, гарниран с хрупкава гранола

Сунде с тофу

Автор: Flavelo
Рецепти Сладкиши и десерти
Кой би повярвал, че тофуто може да е съставка за десерт? Неутралният вкус и подобната на пудинг консистенция на коприненото тофу (silken tofu) са перфектен носител на плодовите и медени вкусове. Кремообразен десерт с високо съдържание на протеин, който може да се консумира без чувство за вина.
🕒 Подготовка 15 мин
⌛ Общо време 15 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 350 ккал
🌍 Кухня Интернационална

Съставки

Необходимо оборудване

  • Пасатор или блендер

Информация за алергени

⚠️ Мляко
⚠️ Соя

Начин на приготвяне

1 ✓

Блендирай тофуто с йогурта, меда и ванилията до гладкост.

Съвет: Бъркай докато получиш напълно гладък, копринен крем без бучки.
2 ✓

Пюрирай плодовете (или ги остави на парчета).

3 ✓

Редувай в чаши: крем от тофу, плодове, гранола. Повтори.

Съвет: Хрупкавостта на гранолата (текстура) е важен контраст с мекия крем.
4 ✓

Украси с мента и сервирай веднага.

Съвет: Ако го оставиш да престои, гранолата ще поеме влага и ще омекне.

Често задавани въпроси

Усеща ли се вкусът на тофуто?
Ако го овкусиш добре с ванилия и плодове, вкусът на тофуто остава на заден план, остава само кремообразността.

Съставки

  • 300 г копринено тофу (Silken tofu)
  • 150 г йогурт
  • 2 с.л. мед
  • 1 ч.л. екстракт от ванилия
  • 100 г замразени горски плодове (размразени)
  • 30 г гранола
  • 4 бр. листа мента