Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Зелен чай с лимон, сервиран прясно
Здравословен и освежаващ зелен чай с лимон

Зелен чай с лимон

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Напитки
Листата на зеления чай (Camellia sinensis) не са ферментирали, така че запазват свежия си, тревист характер и високото съдържание на антиоксиданти. Най-критичната точка при приготвянето е температурата: твърде горещата вода 'шокира' листата и извлича горчивите танини. Киселинността на лимона не само хармонира на вкус, но и химически помага за стабилизирането на антиоксидантите, така че те се усвояват по-добре в организма.
🕒 Подготовка 2 мин
🍳 Готвене 5 мин
⌛ Общо време 7 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 35 ккал
🌍 Кухня Международна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Електрическа кана
  • Чайник или топлоустойчива кана
  • Цедка (ако използвате насипен чай)

Информация за алергени

⚠️ Мед

Начин на приготвяне

1 ✓

Кипнете водата, след това отворете капака на каната и изчакайте около 5-8 минути, докато температурата на водата спадне до 80°C.

Съвет: 80°C е идеалната точка, където ароматите се извличат, но горчивите танини все още остават в листото.
2 ✓

Сложете чаените листа в чайника и ги залейте с водата. Оставете да се запарва точно 2-3 минути.

Съвет: Наблюдавайте как листата се разтварят и танцуват във водата – това е 'агонията на листата', когато отдават вкуса си.
3 ✓

Прецедете чая (или извадете пакетчето). Не изстисквайте пакетчето, защото така изстисквате горчиви вещества в чая!

Съвет: Чаените листа са 'гъби', с изстискването извличаме и нежеланите вкусове.
4 ✓

Изчакайте чаят да изстине до около 60°C, след това добавете лимоновия сок и меда.

Съвет: Цветът на чая става по-светъл от киселината на лимона – това е естествена реакция на pH индикатор.
5 ✓

Налейте в чаши и пуснете вътре по един резен пресен лимон.

Съвет: Етеричните масла, извличащи се от кората на лимона, правят аромата пълен.

Често задавани въпроси

Защо чаят ми е горчив?
Вероятно сте го залели с вода 100°C или сте го запарвали повече от 3 минути. Зеленият чай е деликатен, внимавайте за времето и температурата!
Кога да сложа лимона?
Когато чаят вече е с температура за пиене. В твърде горещата вода вкусът на лимона може да се промени, а и витамин С се разгражда.

Съставки

  • 5 г Насипен зелен чай (или 2 качествени пакетчета)
  • 500 мл Вода (за предпочитане мека вода)
  • 20 мл Пресен лимонов сок
  • 10 г Мед (по желание)
  • 2 резена Лимонови кръгчета (за украса)