Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Кексчета с ягоди и сметана
Домашно приготвени ягодово-сметанови кексчета

Ягодово-сметанови кексчета

Автор: Flavelo
Рецепти Сладкиши и десерти
Кексчето не е просто мъфин: това е мини торта. Основата му е леко пандишпаново тесто, а короната е прясната бита сметана и плодът. Перфектен еднопорционен десерт, който е по-елегантен от парче сладкиш.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готвене 20 мин
⌛ Общо време 50 мин
🍽️ Порции 12 порции
🔥 Калории 320 ккал
🌍 Кухня Международна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Форма за печене на мъфини
  • Хартиени формички
  • Тел за разбиване
  • Пош

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко
⚠️ Яйца

Начин на приготвяне

1 ✓

Разбийте на пяна мекото масло със захарта, след което добавете едно по едно яйцата.

Съвет: Разбиването вкарва въздух в тестото (физическо увеличаване на обема), от това структурата му става лека.
2 ✓

Вмесете смесеното с бакпулвер брашно и половината от нарязаните на дребно ягоди.

Съвет: Не бъркайте твърде дълго, иначе тестото ще стане 'сбито' поради образуването на глутен.
3 ✓

Печете на 180°C 20 минути. Направете проба с клечка! Оставете да изстине напълно.

Съвет: Ако сложите пяната върху топло тесто, ще се стече.
4 ✓

Разбийте студената сметана на твърд сняг, напълнете в пош и украсете върха на сладкишите. Коронясайте с останалите ягоди.

Съвет: Използвайте фиксатор за сметана, ако искате да съхранявате по-дълго време.

Често задавани въпроси

Защо пяната спадна?
Сметаната или сладкишът са били твърде топли. Винаги разбивайте сметаната ледено студена и я шприцовайте само върху напълно изстинал сладкиш.

Съставки

  • 200 г брашно
  • 150 г захар
  • 100 г масло (стайна температура)
  • 2 бр. яйца
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 200 г пресни ягоди
  • 200 мл течна сметана (студена)