Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Ананасово-кокосов сайдер, сервиран в чаша
Екзотична лятна напитка с кокосово мляко и ананас

Ананасово-кокосов сайдер

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Напитки
Ако Пиня Колада и сайдерът се срещнат в плажен бар, това ще се роди от тях. Маслеността на кокосовото мляко заобля киселините на сайдера и ананаса, създавайки кремообразна, тропическа емулсия. Освежаваща, но въпреки това съдържателна напитка.
🕒 Подготовка 10 мин
⌛ Общо време 10 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 210 ккал
🌍 Кухня Карибска / Модерна

Съставки

Необходимо оборудване

  • Шейкър или затварящ се буркан
  • Кубчета лед
  • Високи чаши

Информация за алергени

⚠️ Сулфити (в сайдера)

Начин на приготвяне

1 ✓

Напълнете шейкъра с лед. Изсипете сока от ананас и кокосовото мляко (и меда, ако обичате по-сладко).

Съвет: Кокосовото мляко е склонно да се разделя в кутията, разбъркайте го до гладкост преди употреба.
2 ✓

Разклатете силно за 15-20 секунди, докато страната на шейкъра се запоти.

Съвет: Разклащането не само охлажда, но и вкарва въздух в течността и емулгира (смесва) мазния кокос с водния ананас.
3 ✓

Прецедете сместа в пълни с лед чаши (пълни наполовина).

Съвет: Използвайте пресен лед в чашата, този в шейкъра вече е воден.
4 ✓

Бавно долейте със студения сайдер, след което с лъжица внимателно повдигнете, за да се смесят, но да не изкипи пяната.

Съвет: Газираното може да реагира с пенливата основа, наливайте внимателно!
5 ✓

Украсете с мента и резен ананас.

Съвет: Плеснете ментата в дланта си, преди да я сложите, така се освобождават етеричните масла.

Често задавани въпроси

Кокосовото мляко се пресече. Защо?
Киселата среда (сайдер, ананас) може да пресече протеините. Решението: разклатете добре с лед преди сервиране и налейте сайдера едва накрая.
Мога ли да използвам кокосова вода?
Да, но тогава ще бъде по-малко кремообразно, по-скоро тип лимонада.

Съставки

  • 330 мл Ябълков сайдер
  • 150 мл 100% сок от ананас
  • 50 мл Гъсто кокосово мляко (консерва)
  • 1 ч.л. Мед (по желание)
  • 4 стрък Мента
  • доста бр. Кубчета лед
  • 2 резен Ананас (за украса)