Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Pizza alla Zingara със зеленчуци и колбас
Рустикална пица, изобилстваща от пикантен колбас, сладки чушки и черни маслини.

Pizza alla Zingara

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия
Ястията в стил 'Zingara' (Циганка) в италианската кухня обикновено обозначават цветни, с чушки, леко пикантни ястия. Тази пица е истинска вкусова бомба: пикантността на колбаса, солеността на маслините и сладостта на чушката се срещат. Рустикално, засищащо ястие, което не е за изтънченост, а за наслада от живота.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 35 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 920 ккал
🌍 Кухня Италианска

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тава за печене
  • Дъска за рязане
  • Остър нож

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Загрейте фурната предварително на 220°C. Нарежете предварително колбаса, чушката и маслините.

Съвет: Mise en place (подготовката) е важна, защото пицата трябва да се сглоби бързо.
2 ✓

Разточете тестото, поставете го в тавата. Намажете с доматения сос, леко посолете и поръсете с черен пипер.

Съвет: Киселинността на соса ще балансира мазнината на колбаса. (Вкусов баланс).
3 ✓

Поръсете с моцарелата, след това подредете отгоре колбаса, чушката и маслините.

Съвет: Подредете продуктите така, че на всяко парче да има от всичко, но да не се застъпват прекалено, иначе ще се задушат.
4 ✓

Полейте с малко зехтин и печете 12-15 минути, докато сиренето се разтопи и краищата на колбаса се запекат.

Съвет: Мазнината на колбаса се изпича и се смесва със сиренето, образувайки оранжев, ароматен слой.
5 ✓

Извадете и веднага поръсете с пресен босилек.

Съвет: Пресните зелени подправки действат освежаващо до тежките, месни гарнитури.

Често задавани въпроси

Какъв колбас да използвам?
Италианска 'Salsiccia' или качествен, пикантен сух колбас е най-добрият избор. Важното е да има характерен вкус.
Няма ли да стане твърде солено?
Колбасът и маслините също са солени. Доматения сос и тестото посолете само внимателно!

Съставки

  • 300 g Тесто за пица
  • 150 g Пикантен колбас (тънки кръгчета)
  • 1 бр. Камба (нарязана на ленти)
  • 150 ml Доматен сос
  • 200 g Сирене Моцарела
  • 50 g Черни маслини (без костилки)
  • 10 листа Пресен босилек
  • 2 с.л. Зехтин
  • 1 щипка Сол
  • 1 щипка Пипер