Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Супа Авголемоно с ориз, лимонова яйчена супа с пилешки бульон, сервирана с пресен магданоз Авголемоно с ориз Позоле с чили гуахийо, сервирано с резени лайм и кориандър Позоле с чили гуахийо Сладолед Viennetta Strawberry с ягодови слоеве и хрупкав шоколад Viennetta Strawberry Хагис кесадия, хрупкава тортила изпечена до златистокафяво, пълнена със зеленчуци и сирене Хагис в кесадия Йоркширски пудинг с пушена сьомга, украсен с копър и лимонов сок Йоркширски пудинг с пушена сьомга Онигири с пълнеж от царевица, триъгълни оризови хапки с лист нори Онигири с пълнеж от царевица Геврек със сметана и шоколад, сервиран Геврек със сметана и шоколад Пиле паприкаш с галушки с овче сирене, унгарско традиционно ястие Пиле паприкаш с галушки с овче сирене Класическа пица Маргарита, сервирана Класическа пица Маргарита Баяо де доис с яйца, сервирано с пресен кориандър Баяо де доис с яйца
Сайдер с борови връхчета, сервиран в чаша
Уникална напитка със светъл цвят и горски аромати

Сайдер с борови връхчета

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетариански и вегански Напитки
Тази напитка навява настроението на разходка в гората. Свежият, смолист, цитрусов аромат на пролетните борови връхчета хармонира изненадващо добре със сладостта на ябълката. Това не е ежедневна напитка, а истинско гастрономическо приключение за тези, които обичат по-дивите вкусове на природата.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готвене 10 мин
⌛ Общо време 20 мин
🍽️ Порции 2 порции
🔥 Калории 275 ккал
🌍 Кухня Интернационална

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тенджера
  • Цедка
  • Дъска за рязане

Информация за алергени

⚠️ Мляко
⚠️ Мед

Начин на приготвяне

1 ✓

Изсипете сайдера в тенджерата и започнете да загрявате на слаб огън.

Съвет: Само загрявайте, не варете, за да се запазят фините аромати.
2 ✓

Сложете вътре боровите връхчета, канелата и лимоновия сок. Варете на тих огън 5-8 минути.

Съвет: Под въздействието на топлината боровите връхчета отделят етеричните си масла. Ако ги разтриете с ръка преди да ги сложите в тенджерата, ще бъде още по-интензивно.
3 ✓

Дръпнете от огъня и разбъркайте вътре меда и ванилията.

Съвет: Медът и ванилията смекчават острите, смолисти вкусове на бора.
4 ✓

Оставете да престои още няколко минути, след което прецедете напитката.

Съвет: Опитайте: ако усещате бора твърде силен, не го оставяйте да кисне повече.
5 ✓

Разбийте сметаната.

Съвет: Разбийте без захар, сайдерът е достатъчно сладък.
6 ✓

Сервирайте в топлоустойчива чаша, с бита сметана и стръкче розмарин.

Съвет: Ароматът на розмарина се римува чудесно с бора.

Често задавани въпроси

Откъде да взема борови връхчета?
През пролетта (април-май) могат да се събират светлозелените леторасти от върховете на боровите клони. В био магазините се предлагат и под формата на сироп целогодишно.
Вкусът стана твърде смолист.
Използвали сте твърде много борови връхчета или сте ги варили твърде дълго. Разредете с обикновен сайдер.

Съставки

  • 500 мл Ябълков сайдер
  • 20 г Пресни, млади борови връхчета (измити)
  • 30 г Мед
  • 20 мл Лимонов сок
  • 1 бр. Пръчка канела
  • 1 ч.л. Екстракт от ванилия
  • 100 мл Сметана за разбиване
  • 2 стрък Пряс розмарин за украса