Nihari с nalli, сервирано с богат костен мозък и пикантни парчета месо Nihari с nalli - с костен мозък Доматено чътни в буркан, богат червен цвят, пикантен сос Доматено чътни Пушени биволски ребра, сервирани в рустикално плато с барбекю сос. Пушени биволски ребра Сладолед с лавандула, сервиран Сладолед с лавандула Сметанов синапен сос с каперси, сервиран в сосиера Сметанов синапен сос с каперси Рибен пай с леща, златистокафяви кремообразни картофи и рибен пълнеж Рибен пай с леща Юкгеджан обогатен с кимчи, поднесен в купа, с богати пикантни вкусове Юкгеджан обогатен с кимчи Индийски сос Корма къри в купа Индийски сос Корма къри Линцер с портокал и банан, сервиран Линцер с портокал и банан Руло с мак със златистокафява кора Руло с мак Якисоба със скариди, вкусна смес от юфка и зеленчуци със скариди и сусам Якисоба със скариди Салата от Комбу с чили и кориандър, сервирана Салата от комбу с чили Moqueca, сервирана със сладки картофи, риба и кокосово мляко Moqueca със сладък картоф Smörgåstårta с пълнеж от пуешки гърди и бекон, украсена със салата Smörgåstårta с пуешки гърди и бекон Панирано патешко бутче със зеленчукова гарнитура Панирано патешко бутче със зеленчукова гарнитура BBQ свински ребра, поднесени с карамелизиран сос BBQ свински ребра Фрай бейк с масло, прясно изпечен, хрупкав и златистокафяв Фрай бейк с масло Минестроне с карфиол в купа, пълна с цветни зеленчуци Минестроне с карфиол Осо Буко с червено вино, крехки телешки кости, сервирани с богат сос Осо буко с червено вино Бао бън с печени домати и моцарела, сервиран Бао бън с печени домати и моцарела Nihari с nalli, сервирано с богат костен мозък и пикантни парчета месо Nihari с nalli - с костен мозък Доматено чътни в буркан, богат червен цвят, пикантен сос Доматено чътни Пушени биволски ребра, сервирани в рустикално плато с барбекю сос. Пушени биволски ребра Сладолед с лавандула, сервиран Сладолед с лавандула Сметанов синапен сос с каперси, сервиран в сосиера Сметанов синапен сос с каперси Рибен пай с леща, златистокафяви кремообразни картофи и рибен пълнеж Рибен пай с леща Юкгеджан обогатен с кимчи, поднесен в купа, с богати пикантни вкусове Юкгеджан обогатен с кимчи Индийски сос Корма къри в купа Индийски сос Корма къри Линцер с портокал и банан, сервиран Линцер с портокал и банан Руло с мак със златистокафява кора Руло с мак Якисоба със скариди, вкусна смес от юфка и зеленчуци със скариди и сусам Якисоба със скариди Салата от Комбу с чили и кориандър, сервирана Салата от комбу с чили Moqueca, сервирана със сладки картофи, риба и кокосово мляко Moqueca със сладък картоф Smörgåstårta с пълнеж от пуешки гърди и бекон, украсена със салата Smörgåstårta с пуешки гърди и бекон Панирано патешко бутче със зеленчукова гарнитура Панирано патешко бутче със зеленчукова гарнитура BBQ свински ребра, поднесени с карамелизиран сос BBQ свински ребра Фрай бейк с масло, прясно изпечен, хрупкав и златистокафяв Фрай бейк с масло Минестроне с карфиол в купа, пълна с цветни зеленчуци Минестроне с карфиол Осо Буко с червено вино, крехки телешки кости, сервирани с богат сос Осо буко с червено вино Бао бън с печени домати и моцарела, сервиран Бао бън с печени домати и моцарела
Сладолед с лавандула, сервиран
Кремообразен и ароматен сладолед с лавандула, перфектен летен десерт

Сладолед с лавандула

Автор: Flavelo
Рецепти Сладкиши и десерти
Лавандулата не е само ароматизатор! Когато се дозира внимателно, придава флорален, елегантен вкус на сметаната. Тайната е в 'инфузията': цветовете, накиснати в топлата сметана, отделят етеричните си масла, но не трябва да се оставят твърде дълго, защото може да придобие вкус на сапун.
🕒 Подготовка 4 ч 50 мин
🍳 Готвене 10 мин
⌛ Общо време 5 ч
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 320 ккал
🌍 Кухня Интернационална

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тенджера
  • Цедка
  • Тел за разбиване

Информация за алергени

⚠️ Мляко

Начин на приготвяне

1 ✓

Загрейте сметаната до точката на кипене (да не ври!), добавете лавандулата, изключете котлона и оставете да престои 15 минути.

Съвет: Топлината извлича ароматите.
2 ✓

Прецедете сметаната, изстискайте цветовете и охладете течността напълно.

Съвет: Само студена сметана може да се разбие на пяна.
3 ✓

Разбийте студената, овкусена сметана на мек крем.

Съвет: Не я разбивайте твърде много, за да не стане на масло.
4 ✓

В друга купа смесете кондензираното мляко, меда, ванилията и лимоновия сок. Внимателно добавете разбитата сметана.

Съвет: Кондензираното мляко придава плътност дори и без машина.
5 ✓

Замразете за мин. 4-6 часа.

Съвет: Заради меда и захарта няма да замръзне твърдо като камък.

Често задавани въпроси

Защо стана горчив?
Държали сте лавандулата в сметаната твърде дълго. 15-20 минути са напълно достатъчни!

Съставки

  • 1 с.л. Сушен цвят от лавандула (ядлив)
  • 250 мл Течна сметана
  • 200 мл Кондензирано мляко (подсладено)
  • 50 г Мед
  • 1 ч.л. Екстракт от ванилия
  • 1 ч.л. Лимонов сок