Бургер с богат слой карамелизиран лук Бургер с карамелизиран лук Chistorra con queso, испанска наденица със сирене чедър Чистора със сирене Писанг Горенг с канелена захар, пресен и хрупкав пържен банан Писанг Горенг с канелена захар Ревани с кисело мляко, сервирано на сочни, сиропирани резени Ревани с кисело мляко Пребиотична крем супа от броколи, украсена с кокосово мляко и пресен магданоз Пребиотична крем супа от броколи Джамбалая с чесън, пилешко месо и морски дарове, сервирана с пресен кориандър Джамбалая с чесън Дегустационно плато гирос с три вида пилешко месо за гирос, салата, пържени картофи и сосове Дегустационно плато Гирос Калцоне с пюре от грах, сервирано Калцоне с пюре от грах Сладко-кисело кимчи, сервирано Сладко-кисело кимчи Веган ньоки с броколи, сервирани с кремообразен чеснов сос Веган ньоки с броколи Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор Бургер с богат слой карамелизиран лук Бургер с карамелизиран лук Chistorra con queso, испанска наденица със сирене чедър Чистора със сирене Писанг Горенг с канелена захар, пресен и хрупкав пържен банан Писанг Горенг с канелена захар Ревани с кисело мляко, сервирано на сочни, сиропирани резени Ревани с кисело мляко Пребиотична крем супа от броколи, украсена с кокосово мляко и пресен магданоз Пребиотична крем супа от броколи Джамбалая с чесън, пилешко месо и морски дарове, сервирана с пресен кориандър Джамбалая с чесън Дегустационно плато гирос с три вида пилешко месо за гирос, салата, пържени картофи и сосове Дегустационно плато Гирос Калцоне с пюре от грах, сервирано Калцоне с пюре от грах Сладко-кисело кимчи, сервирано Сладко-кисело кимчи Веган ньоки с броколи, сервирани с кремообразен чеснов сос Веган ньоки с броколи Кошиня с чеснов сос, бразилско ястие с хрупкава чеснова извара Кошиня с чеснов сос Mole estofado сервирано с пилешко месо, заквасена сметана и бадеми Mole estofado Каре-каре веган вариант с фъстъчен сос и зеленчуци Каре-каре веган вариант Уелски редбит с бекон, в сос със сирене, върху препечена филийка, с хрупкави парченца бекон Уелски редбит с бекон Бурек с ананас, сервиран Бурек с ананас Cuchuco con espinazo (със свински гръбнак) богата супа с месо и зеленчуци, сервирана Cuchuco con espinazo Хрупкаво пържено тофу, сервирано в соев сос Класическо пържено тофу Торта Пунш, покрита с розова глазура, украсена с шоколадови ивици и захаросани плодове. Торта Пунш Пикантен ориз, сервиран Пикантен ориз (пилаф) Горещ шоколад с яйчен ликьор с бита сметана и шоколадови стърготини Горещ шоколад с яйчен ликьор
Thai chicken pizza с фъстъчен сос и кориандър
Пица в тайландски стил с пиле на скара и подправки

Thai Chicken Pizza

Автор: Flavelo
Рецепти Основни ястия Бързи рецепти
Тази пица е кулинарно пътешествие до улиците на Банкок, на италианска основа. Тайната се крие във фъстъчения сос в стил Сатай, който е едновременно кремообразен, сладък и пикантен. Пресният кориандър и хрупкавите зеленчуци, добавени след печене, запазват свежестта си, образувайки контраст с горещото, разтопено сирене.
🕒 Подготовка 30 мин
🍳 Готвене 15 мин
⌛ Общо време 45 мин
🍽️ Порции 4 порции
🔥 Калории 880 ккал
🌍 Кухня Тайландски фюжън

Съставки

Необходимо оборудване

  • Тава за печене
  • Ренде (за морковите)
  • Купа за смесване (за соса)
  • Остър нож

Информация за алергени

⚠️ Глутен
⚠️ Мляко
⚠️ Фъстъци
⚠️ Сусамово семе

Начин на приготвяне

1 ✓

Загрейте фурната на 220°C. Нарежете пилешките гърди на тънки ленти, посолете и ги запържете набързо в тиган с малко мазнина, само докато побелеят.

Съвет: Месните влакна се свиват от внезапната топлина, задържайки влагата, така че във фурната не изсъхват толкова лесно (денатурация на протеините).
2 ✓

Обелете моркова и го нарежете на тънки като кибритени клечки ленти (жулиен) или го настържете на едро ренде. Нарежете лилавия лук на тънки като косъм резени.

Съвет: Тънко нарязаните зеленчуци омекват точно колкото трябва за краткото време на печене, но не стават на каша.
3 ✓

Разточете тестото и го намажете равномерно с половината от фъстъчения сос.

Съвет: Поради високото съдържание на мазнини във фъстъчения сос внимавайте да не мажете твърде дебело, защото пицата може да „потече“.
4 ✓

Поръсете с моцарелата, след което разпределете отгоре предварително изпеченото пиле, половината лук и половината морков.

Съвет: Наслояването е важно: сиренето фиксира плънката, а зеленчуците стават по-сладки, когато се пекат.
5 ✓

Печете пицата 12-15 минути, докато краят стане златистокафяв, а сиренето се разтопи и се зачерви на петна.

Съвет: Не отваряйте вратата на фурната излишно, защото температурните колебания вредят на надигането на тестото.
6 ✓

Извадете от фурната. Сега поръсете с останалия пресен лук, моркова, сусама, чили флейкса и нарязания на едро кориандър.

Съвет: Срещата на пресни и печени текстури (контраст студено-топло) прави това ястие наистина вълнуващо.

Често задавани въпроси

Какво да правя, ако фъстъченият сос е твърде гъст?
Разредете го с малко топла вода или кокосово мляко, докато получите консистенция за мазане.
Мога ли да пека кориандъра?
Не се препоръчва, защото губи свежия си, цитрусов аромат и почернява. Винаги го слагайте накрая.

Съставки

  • 1 порция Тесто за пица
  • 120 мл Фъстъчен сос (Сатай)
  • 250 г Пилешки гърди филе
  • 150 г Сирене Моцарела
  • 1 глава Лилав лук
  • 1 бр. Морков
  • 1 връзка Пресни кориандър
  • 1 с.л. Сусамово семе
  • 1 ч.л. Чили флейкс
  • 1 с.л. Олио (за пържене)